Bûche de Noel

Bonjour, nous voici dans la période des fêtes de fin d'année et qui dit fin d'année dit bûche.
Voici une recette de bûche que j'ai trouvée en fouinant sur le Net pour avoir de l'inspiration.
Je vous donne le lien  de la recette que j'ai testée et qui est d'une simplicité enfantine (enfin, pour moi).

http://lesdelicesdedelphine.over-blog.com/2014/07/roule-a-la-gelee-de-framboise.html

Pour le roulé, il vous faudra ;
4 œufs
125 g de farine
125 g de sucre en poudre
15 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique (soit environ 6g)
2 sachets de sucre vanillé
1/2 à 1 pot de gelée/confiture (parfum et quantité au choix)

Pour le glaçage au chocolat :
100 g de chocolat
60 g de sucre glace
10 cL de crème fraîche liquide 

Tout d'abord, nous allons commencer par faire le roulé.
Préchauffez votre four à 210°C.
Placez votre Flexipan plat sur une plaque perforée.

Ensuite, prenez deux saladiers et séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
Dans les saladiers où se trouvent les jaunes, ajoutez le sucre et mélangez à l"aide d'une spatule.
Petit à petit, ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu.
Mélangez entre chaque ajout d'un nouvel ingrédient.

Montez vos blancs en neige bien ferme en ajoutant ou ,non une pincée ; ça marche très bien sans mais si vous voulez en mettre ça ne pose aucun problème.

Une fois que vos blancs sont montés, prenez-en 1/3 et ajoutez-les à la préparation des jaunes/sucre.
Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. Prendre ensuite les 2/3 restants, les incorporez à la pâte et y mélangez cette fois-ci au fouet afin d'obtenir un joli appareil.

Versez votre appareil dans le Flexipan plat et mettre au four pendant une dizaine de minutes.

A la fin des 10 minutes, sortez votre plaque et retournez votre biscuit sur une Silpat.
Roulez le biscuit dans la Silpat et placez un élastique autour de celle-ci pour que le roulé prenne sa forme.

Très important : Laissez-le refroidir.

Une fois que votre roulé a refroidi, déroulez-le et garnissez l'intérieur de votre gelée ou confiture.
Puis roulez de nouveau votre biscuit.
Placez votre biscuit sur une grille et mettez-le au frigo pendant que vous préparez votre glaçage.

Pour le glaçage, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez-y le sucre glace, bien mélanger au fouet puis ajoutez la crème.
Mélangez le tout afin que tout soit homogène et brillant.

Passons maintenant à la décoration :

Sortez votre roulé du frigo, placez votre grille au dessus d'un plat à gratin( il va servir à récupérer l'excédent de glaçage).
Prenez votre glaçage mélangez-le un peu et versez- le en une fois sur votre biscuit en commençant vers vous pour remonter en haut du biscuit normalement à ce moment là votre biscuit est quasiment entièrement recouvert de glaçage de façon uniforme. Si vous voyez des endroits non recouverts, prenez une spatule et recouvrez avec le chocolat qui sera tombé dans votre plat.

Si vous voulez donné un petit effet, prenez une fourchette et rayé doucement votre roulé ça vous donnera ce que j'appelle une effet "bois".

Mettez votre roulé au frigo pour que le glaçage prenne et sortez-le peu de temps avant de le déguster.

Vous pouvez bien évidement faire ce roulé de milles façon, soyez créatif !