Sorbet à la péche blanche au Cook'in

L'été est synonyme pour moi de glaces et avec mon Cook'in je n'arrête pas d'en faire voici un parfum : la pêche blanche très peu sucrée et délicate en sorbet c'est un régal.

Pour la recette, il faut:
600g de pêche (pelés, coupés en cubes et congelés)
80g de sucre en poudre
1 blanc d’œufs

 Mettre le sucre dans le bol du Cook'in et appuyez sur la touche TURBO pendant 10 secondes (magie ! vous avez du sucre glace)

Ajoutez les pêches congelées et programmez votre Cook'in sur 1 minute vitesse 6.
Raclez les bord et mixez à nouveau 1 minute vitesse 6.
Réservez votre sorbet afin de placer le fouet dans votre Cook'in.
Placez le sorbet dans le bol du Cook'in, ajoutez le blanc d’œuf.
Programmez 30 secondes sur vitesse 5.


Votre sorbet est prêt, placez-le si vous le souhaitez dans votre congélateur afin qu'il durcisse.
Sortez le 30 minutes avant dégustation.