Les Bugnes

Voici la recette des Bugnes que j'essaie de faire au moins une fois par an.

 Pour les ingrédients tout d'abord

Il vous faudra :

250gr de farine,50gr de beurre,40gr de sucre semoule (de préférence mais en poudre ça le fait aussi), 3 œufs,1 sachet de levure chimique, 5 cl d'eau , du sucre glace pour la déco.

 Préparer les ingrédients (sortir le beurre et les œufs en avance)

 Réaliser la pâte au batteur électrique muni des crochets
 Mettre la farine dans un saladier et ajouter le beurre coupés en petits morceaux et le sucre.
 Bien mélanger. Ajouter les œufs, la levure et l'eau.
 Bien mélanger à nouveau.
 Faire reposer la pâte environ 1 heure.

 Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.

 Découper à la roulette cannelé ou au couteau des bandes de pâte et avec chaque bandes coupées des petits morceaux faites un trou au milieu et passée la languette dans le trou, ramenez la en avant.

Préparer la friteuse et y plonger les bugnes et bien les faire dorer.
 Posez ensuite les bugnes dans un plat recouvert de papier sopalin pour enlever l’excédent d'huile.

Une fois les bugnes moins grasse les placer dans un autre plat et saupoudrez les de sucre glace.