J'ai fait la mousse de fraises avec mon robot Cook'in de chez Guy Demarle depuis que je l'ai je ne m’en passe plus.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Pour les coques: il vous faut jute du chocolat en tablette
Pour la mousse de fraises
250 g de fraises
50g de sucre
1 blanc d’œufs
Tout d'abord faire les coque en chocolats préchauffer votre four à 100°C ensuite prendre un moule à empreinte ici j'ai utilisé le moule briochettes de chez Guy Demarle disposer 3 carrés de chocolats par empreintes et mettre votre moule au four pendant 6 à 8 min. Une fois ce temps passé sortir votre moule du four et badigeonner le chocolat à l'intérieur des empreintes. Ensuite placé le moule 15 minute au frigo.
Préparation de la mousse de fraises ;
Mettre 250 g de fraises dans le bol du Cook'in avec le sucre mixez pendant 10sec à vitesse 5,
ajouté le blanc d’œuf dans le bol du Cook'in et mixer de nouveau cette fois-ci 5 minutes vitesse 4. Et voilà votre mousse est prête vous n'avez plus qu' à y dresser à la poche à douille ( douille unie) dans vos coques en chocolats qui sont dans votre frigo.
Garder ce dessert au frais jusqu'à dégustation.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire