Pain de mie

Voici une recette de pain de mie que j'ai trouvé sur le blog papilles et pupilles  je l'ai bien évidemment testé elle est super simple à faire et le pain de mie un vrai délice.

Ingrédients :
500 g de farine T55
20 cl de lait tiède
10 cl d'eau tiède
50 g de beurre mou
2 cuillère à soupe de miel
1.5 cuillère à café de levure boulangère sèche
1.5 cuillère à café de sel

Mettre la farine dans la cuve du robot ajouter d'in côté le sel, de l'autre la levure.
Ensuite mettre les ingrédients liquides et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au bord et soit élastique.
Faire lever pendant 1h à 1h30 à l'abri des courant d'air.
Prendre le pâton chassez l'air et le mettre dans un moule à cake ou 2 et faire lever encore 30 minutes.
Faire cuire à four préchauffé à 230°C pendant 30 minutes.
(Quand il est cuit le pain de mie sonne creux ).